Сегодня начало Масленичной недели

Масленицу отмечают и православные Калмыкии. Это один из самых радостных и веселых праздников на Руси, который продлится до начала Великого поста.

На этой же неделе в степной республике отметят еще и встречу весны - Цаган Сар. Обо всем подробнее - Татьяна Шолохова.  

Вот и время блинов. Для повара трапезной при казанском кафедральном соборе Ирины Малышевой, сегодняшний день -  особенный. За годы работы на ее счету столько праздничных угощений. Но в Масленицу блины должны быть на праздничных столах почти всю неделю. Для Ирины, главное  - не повториться с начинками.

Начинки для блинов могут быть самые разные -  и с творогом, и с капустой, с грибами, без мяса. Соусы к ним подают тоже самые разнообразные - сметану и мед, творог и самое интересное – красная или черная икра.

На масленой неделе здесь выпекают до сотни блинов. А в последний день – в Прощеное воскресенье по 1 000 штук. Ими угощают прихожан после праздничной службы. Рецепт – прост: мука, молоко и много масла. 

В языческие времена Масленица символизировала проводы зимы, возрождение, оживление природы и не более того. Но с течением времени она стала утрачивать исключительно языческий смысл и органично влилась в Православие. Христианская церковь относится к Масленице лояльно и спокойно, призывая лишь наполнять этот период благими делами и помыслами, а не устраивать из него ничем не ограниченное, бурное веселье.

В Калмыкии этот праздник отмечают почти в каждой семье. Часто Масленица по календарю совпадает с началом месяца Цаган Сар, как и в этом году.

А в четверг 3 марта в Элисте на площади Победы пройдет совместное мероприятие. В программе - игры, конкурсы, выступление творческих коллективов.