В школах Калмыкии и в этом году выявлены грубые нарушения в организации питания, сообщили сегодня в управлении Роспотребнадзора.

Чаще всего они касались качества и технологии приготовления блюд, условий хранения продуктов. Такие нарушения носят систематический характер. По результатам прошлого года выявлено более 300. Из меню исключены биологически ценные для организма ребёнка продукты: не хватает сливочного масла, творога, кисломолочной продукции, той же говядины, её заменяют мясом птицы. Масса порций была ниже заявленной в меню и установленной нормами питания детей. Зачастую, по словам сотрудников Роспотребнадзора, всё делается по памяти, на глазок, примерно. Кроме того, контролирующее ведомство пресекло использование продукции неизвестного происхождения без маркировки. Общая сумма наложенных штрафов за прошлый год превысила 83 тысячи рублей.