Роспотребнадзор провел рейд по жалобам покупателей
На первый взгляд, обычный магазин. Сюда за товарами первой необходимости ежедневно приходят местные жители. По их словам, продукты здесь всегда свежие и особых нареканий в адрес продавцов у них не возникало.
Между тем, жалоба поступила именно на просроченные продукты. Это показало и административное расследование. Часть продукции была с истекшим сроком хранения. На лотках с рыбной продукцией, салатами на развес не была указана дата вскрытия. А это значит, узнать, как долго товар находится в реализации невозможно.
Кроме того, у продавцов отсутствовала сопроводительная документация на пищевые продукты. На многих товарах не было вовсе либо неправильно были указаны соответствующие маркировки. Выявлены и другие грубые нарушения санитарных норм.
Изъятые продукты сразу направили на экспертизу — в Центр гигиены и эпидемиологии при надзорном ведомстве. Для этого здесь существует специальная лаборатория, где применяется новейшее оборудование. Её специалисты в прошлом году в рамках реализации поручения правительства России проверили качество молочной продукции на прилавках региона. К примеру, вот на этом приборе экспресс-методом в течение минуты измеряется плотность, жирность молока и количество содержащегося в нем белка. А это газовый хроматограф. На нем исследуется жирно-кислотный состав сливочного масла. Он и доказал в прошлом году факт подмены молочного жира растительным в 38 образцах из 67-и, отобранных для проведения лабораторного анализа.
Всего же в прошлом году проверками были охвачены 84 торговых предприятий, исследованы 192 пробы молочной продукции. Из них не соответствовали обязательным требованиям 13% образцов, основную массу которых заняло фальсифицированное растительными жирами масло сливочное, которое поставляется из соседних регионов — Волгоградской, Ростовской областей, Ставропольского края и Кабардино-Балкарской республики.
Вот только гарантировать то, что фальсифицированная продукция вновь не появиться на прилавках никто не может. Проверки молочной продукции завершены. Отвечает ли она качеству и безопасности могут выявить только новые проверки Роспотребнадзора.
