На кулинарной олимпиаде калмыцкие повара приготовили национальные блюда

Студентка профессионального лицея № 7 стала дипломантом Всероссийской олимпиады поваров. 37 специалистов представляющих Москву, Санкт-Петербург, Читу, Уфу, Кемерово, Саратов, Кострому, Екатеринбург боролись за право стать лучшими.

Безупречный вкус, отменное знание теории, дизайн сервировки стола продемонстрировали участники всероссийской олимпиады поваров. Первое испытание включало в себя приготовление горячего блюда, соуса и холодной закуски европейской кухни. На втором этапе состязания участников ждал тест, который определил уровень теоретической подготовки юных поваров. Для Нины Трофименко, представляющей нашу республику, это было особенно сложно, ведь это был ее первый опыт участия в подобных соревнованиях.

Стоит сказать, что за три часа отведенного времени студенты училищ готовили все блюда в двух экземплярах: для дегустации жюри и демонстрации всем остальным участникам и гостям олимпиады. Любовь Распопова, наставница Нины Трофименко, говорит, что уровень участников стал существенно выше, поэтому выбирать лучшего было действительно нелегко.

Благодаря онлайн-трансляции, за тем, что происходило в лаборатории, то есть на кухне, можно было наблюдать, не отвлекая ребят от работы.

Эта профессиональная олимпиада проводится регулярно в рамках федеральной программы поддержки талантливой молодежи на грант Президента России. Победителям достались призы: 60 тысяч за первое место, за второе и третье — по 30 тысяч рублей.

Кермен Санкуева, Дмитрий Джамбинов