Мед — кладовая полезных веществ
Сегодня у православных христиан завершается Медовый Спас. Этот праздник знаменует собой окончание сезона сбора меда. Считается, что с этого дня пчелы перестают носить медовую взятку с цветов. Начинается откачка меда из ульев, и можно лакомиться сладким угощением нового урожая.
Август, по мнению пчеловода с 20 стажем Сергея Александрова, самый ответственный месяц. Из ульев откачивается последний в этом сезоне подсолнечный мед, и начинается подготовка к зимнему периоду. Разведение пчел — дело непростое, рассказывает Сергей Александров. Он занимается этим практически всю жизнь, но, по его признанию, все равно каждый сезон приносит много новых навыков, знаний и открытий. Сначала это было просто увлечение, потом, когда в середине 90 — х он потерял работу, пасека и стала новым местом службы. А чуть позже и любимой профессией. Есть свой магазин меда. Что может быть лучше, признается пчеловод, чем жить среди пчел и наблюдать за этими самыми трудолюбивыми полосатыми насекомыми.
«С ними надо аккуратно работать, чтобы не прищемить их. За ними нужен особый уход. Двух одинаковых пчел не бывает», — говорит пчеловод.
В хозяйстве у Сергея Александрова 50 семей, и за каждой необходим постоянный уход. Каждую приходится буквально взращивать. Регулярно осматривать, следить за тем, чтобы всем хватало еды. Чем опытнее пчеловод, чем он грамотнее, а значит и его пчелиное хозяйство становится крепче и здоровее. На это уходит не один год. Зато когда оно окрепнет, ему не бывает равных по количеству приносимого меда. С одного семейства за медоносный сезон можно получить до 50 килограммов вкусного и целебного снадобья.
О целебных свойствах меда известно всем. Но самый полезный, по мнению опытного пчеловода, — сотовый. Его нельзя подделать, ведь каждая ячейка в соте "запечатана" вот таким воском.
В поисках нектара пчелы пролетают несколько сотен километров, без устали трудятся они с утра до позднего вечера, все зависит от сезона — цветочный, гречишный, подсолнечный.
Каждый сорт обладает своим неповторимым вкусом и лечебными свойствами. Ведь не зря мед называют кладовой полезных веществ. Он обладает бактерицидным, стимулирующим действием, выводит из организма токсины, повышает гемоглобин. Так что сейчас самое время запасаться витаминами на осенне-зимний период.
Нина Пихонова, Дмитрий Джамбинов
