Ещё один ГОСТ появится в России
Теперь на творог.
Росстандарт расширяет перечень допустимого сырья, отражающий современные технологические решения. Среди новинок — коровье пастеризованное молоко и сгущенное молоко.
Также новый стандарт устанавливает более низкую норму по содержанию белка в твороге: теперь она составит 14%, 15% и 17% в зависимости от жирности продукта. Ранее это были 14%, 16% и 18%. Новые требования вступят в силу в январе 2027 года, сообщает РИА Новости.
Ни дня без нового ГОСТа.
