На уличных элистинских рынках появились первые арбузы
Как говорят сами продавцы, продукт астраханский, на грядках поспел раньше срока. Да и выбор пока не богатый. В отличие от клубники или малины, спелость которых легко определить по цвету, зеленый полосатик любит таинственность и не меняет.
Разрезанные на пробу бахчевые выглядят красными, спелыми и сочными. Алексей Фуга продает их уже несколько сезонов. Говорит, особого секрета в выборе самой вкусной ягоды нет. Достаточно немного внимательности и опыта. За свой товар продавец ручается: необходимые для торговли документы есть. Пока ярко-зеленые арбузы у него только из Астраханской области. В Калмыкии - еще не созрели.
Цены «кусаются». В среднем от 35 до 45 рублей за килограмм. Как объясняют предприниматели, в период пандемии стоимость повышается из-за ограничений перевозок. К тому же, летних лакомств в этом году было посажено меньше, чем в прошлом сезоне. В результате - полосатые рейсы расходятся на «ура».
Покупатели, привыкшие, что бахчевые, в основном, созревают ближе к августу, к июльским относятся настороженно. Ведь вкусовые качества этой полосатой ягоды напрямую зависят от того, сколько времени она провела под открытым солнцем. Фактически, ярко-зеленый плод созревает не раньше, чем через три месяца после посадки. Но даже, несмотря на дороговизну и небогатый выбор, желающих полакомиться сладкими арбузами немало.
Сегодня проверить ягодный товар на безопасность по химическим показателям, заранее, без жалобы гражданина, по закону - нельзя. Поэтому в региональном Роспотребнадзоре бдительность жителей республики поддерживают. Покупатель имеет право потребовать у продавца документы, подтверждающие качество продукции. Есть требования к организации места торговли: товар не должен продаваться «вразрез» и «с пола». Хранить зеленый полосатик нужно обязательно под навесом. Впрочем, вдоль трасс или во дворах эти сладкие ягоды дешевле. Только вот гарантии, что «придорожные» арбузы прошли санитарную проверку, нет. К тому же, ранние сорта легко впитывают газы и тяжёлые металлы.
Специалисты предупреждают: рост и созревание ранних фруктов и овощей может быть простимулирован удобрениями. А покупать или нет такие продукты - личный выбор каждого.
